世上沒有永遠的秘密

*這算是對最近看到一些事情的綜合意見

1.人定不勝天

不管是就核能還是防止流感，
人定不勝天。

理由是天災也會害到核電廠，
更不要說病毒本身的異變性了--
講到這個，我想順便解釋一下美牛的問題；
美國是種出一堆玉米，也餵出一堆玉米牛，偏偏牠們的腸道因為這種膳食，害得新型出血性大腸桿菌暴增，更糟糕的是屠宰場人員都沒有好好清洗或者消毒，
生產線式宰牛還好壞不分全都殺，萬一病死牛這樣流出也不怕，更糟的是想要制菌的藥劑反覆用在牛身上，結果害到生菌數大增，不提到不肖廠家餵牛吃死牛作成的骨粉，都很恐怖了....

(台灣的情況也沒好到哪去)

*美牛相關問題請詳之前寫的這篇文章，這是某紀錄片著力談論的事情。


2.哪有不能戳的秘密?

確實有部在非主流媒體(廣播和某些網路報)有宣傳的紀錄片--不能戳的秘密，
他說的是台灣在禽流感防制的一些奇怪漏洞，
農民的心態可以理解--我想要我家的雞健康，這樣我才有生意作，
但因此選擇有問題的私製疫苗，
這真的很可怕....

但看過這個紀錄片，我猛然想到美國食品農業局也不是什麼好單位，官商勾結已經很嚴重；
而台灣在這方面管理居然可以這麼鬆散，
農委會和疾管局的管理，根本就是有人說的"不在其位不謀其政"，
台灣有太多這種分開管理結果很糟糕的狀況，
或是以前的制度有好人，但是後面不是這樣，
最糟糕的是本來就沒有集中管理或教育
(音樂藝術教育班改制事件可為一斑*詳情見此；圖資學界對於政府管理不統一怨言也是有，拿來當作國考考題也為免太可惜!)

誰說有不能戳的秘密?
其實我們還是會知道的。

*不能戳的秘密相關爆卦整理請參考此處

混絞牛肉/狂牛病/美國爛傾銷

1.混絞牛肉

先是幾天前在報紙上看到有人投書
(我文末有附連結)，
提到麻煩的混絞牛肉，
如果烹調上溫度不夠，
可能就會害人因為食源性的細菌搞怪，
而產生身體不良後果。

然後我媽對這則投書，
給了這樣的意見：
既然如此，那一般漢堡店所使用的絞肉，
為了避免是此來源，最好不要吃了。

(可是摩斯漢堡例外，
因為他們有漢堡用的是牛肉片，*我真的吃過
還標榜使用紐西蘭牛肉，
但最好有人來檢驗一下...*這是確保....)

此外，
最近我在噗上看到這種情報：
有人說吃美而美的漢堡加奶茶會拉肚子，
該不會這種漢堡也是混絞絞肉吧?

這下一來，
如果你不想吃到混絞牛肉/絞肉所製成的漢堡肉的話，
請準備好預算--買台灣/澳洲/紐西蘭牛的牛腩，
還有食物調理機--自己打牛絞肉比較安心。

2.狂牛病

其實狂牛病的起因，是羊隻的問題疾病--羊搔癢症。

因為有人做這種事情：
狂牛病來源飼料，也是因為廠商想降低飼養成本，
結果把一些摻雜抗生素、激素、化肥、殺蟲劑的蛋白質添加劑
(有可能是死牛與死羊....)加入飼料中，
可見得來源不把關，吃到這種爛肉有啥用?!

所以，照理說牛隻飼料製造，
也該選有機牛(自然無病死亡的話就好啦)，
好歹蛋白質添加物不會用那麼邪門的材料
(這不是廠商的想法....但是我覺得有必要)


3.美國爛傾銷

其實美國除了國際戰略未必有利台灣之外，
商業上的濫傾銷行為也很嚴重。

比如說之前有聽說糟糕水果(有農藥殘留水果)也敢外銷台灣，
現在糟糕牛肉(狂牛病疑慮未除就開放進口牛肉)也敢賣來台灣?

這算什麼，台灣衛生署不怕真有人出大事，
最後要消費者打國賠官司，
然後消保團體團結，搞個跨國消費/食品賠償官司嗎?!


參考：
混絞牛肉安全 誰來把關？
混絞牛肉應煮熟後食用
黑心產品罵黑心產品
牛海綿狀腦病/狂牛病*維基百科
狂牛哪裡逃！--節文*出自科學人雜誌(2004年八月號)
紅色牧人的綠色旅程-放寬美國牛肉，真的安全嗎？
(只有最後連結這篇是看了八卦版又翻出來的文章，其他都是之前先找到的)

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